Marjakisseliä "maitokiisselin" pohjalla.

Marjakiisseli:

6dl vettä

n.500g marjoja

1dl sokeria

Surruste:

2dl vettä

4rkl perunajauhoja

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää marjay ja sokeri. Keittele pari minuttia. Sekoita keskenään suurusteen aineet, eli vesi ja perunajauhot. Siirrä kattila pois levyltä ja kaada suurrus ohuena nauhana kattilaan, kokoajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin kuumalle levylle ja kiehauta kiisseli.

"Maitokiisseli"

5 dl kauramaitoa

1rkl sokeria

2rkl perunajauhoja

Mittaa kattilaan kaikki aineet ja sekoita ne huolellisesti keskenään sekaisin. Kuumenna kiisseliä puuharukalla sekoittaen, kunnes seos saostuu. Keitä reilu 3min.

Kaada lopuksi tarjoilukulhoon alimmaiseksi marjakiisseli ja päälle "maitokiisseli" ja ripottele pinnalle sokeria. Anna hetken jäähtyä.